用料
| 笋干 | 若干 |
| 郫县豆瓣 | 一勺 |
| 葱花 | 一把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸豆角 | 一包 |
酸豆角笋干米粉的做法
米粉用开水泡10分钟后冲冷水备用
![酸豆角笋干米粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸豆角笋干米粉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
笋干切碎用郫县豆瓣炒，加入盐，料酒，白糖，水炒制，乘出备用。
![酸豆角笋干米粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸豆角笋干米粉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
生菜洗净过开水后备用。
![酸豆角笋干米粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸豆角笋干米粉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
葱花，酸豆角，小米辣准备
![酸豆角笋干米粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸豆角笋干米粉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
泡好米粉放入碗中，加上盐，生抽，鸡粉，香油，生菜，香葱浇入煮好的鸡汤，放入笋丁和酸豆角即可。
![酸豆角笋干米粉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸豆角笋干米粉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
泡米粉一定要过冷水，不然米粉会坨一起
酸豆角笋干米粉的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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