前段时间研究着做了炸鸡腿,奈何鸡腿太大个,里面都还没有熟,于是寻思着要不炸鸡胸肉看看。
用料
鸡胸肉 | 2块 |
姜片 | 3片 |
黑胡椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
食用盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
在家就能吃的炸鸡块的做法
首先把鸡胸肉洗净切小块,太大块其实不易熟,大小就肯德基的鸡块差不多大。然后鸡胸肉块放入盆中,加入姜、料酒、黑胡椒粉、孜然粉、盐、鸡精、生抽一起腌制。
腌制好以后把鸡胸肉块裹一层面粉,一层鸡蛋液,一层面包糠这样的步骤弄好。然后锅里大火热油,以后在把弄好的肉块放入锅中炸,这时候火调到中小火,不然肉块很快就炸黑了。😂
中小火炸的过程要久一点,多翻面。不然怕外面都黑了,里面还没熟呢。然后好了出锅。很简单。味道很棒,可以再蘸点番茄酱。