佛手瓜胡萝卜小排汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

佛手瓜含有较多维生素C、碳水化合物，还有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、及钙、磷、钾、钠、镁、硒等。锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

用料  

佛手瓜胡萝卜小排汤的做法  

1. 1.小排➕料酒➕2片姜，过水。2.过水小排➕2片姜片➕料酒2勺➕水，一起丢入电饭锅，煮粥档位。3.胡萝卜和佛手瓜备用。

2. 佛手瓜

3. 1.先把电饭锅煮过的汤倒入砂锅，中小火煮10分钟。2.再把切好的佛手瓜和胡萝卜一起放入锅里，小火炖20分钟，加入盐一小勺再炖2分钟入味。

4. 出锅撒适量黑胡椒和葱花即可。