经常起床后会将冰箱现有的材料变出一顿美味的早餐。
每一次又很神奇的超级好吃 完全是零失败,证明真的是简单又美味的方子!
赶紧动手吧……
用料
通心粉(一人量) | 手抓两抓量 |
三文鱼一块 | 半边手掌心大小 |
口蘑 | 1只 |
牛心菜 | 半片 |
洋葱 | 1/8只 |
小南瓜 | 1/8只 |
黄油一小块 | 拇指头大小 |
意面番茄酱 | 适量 |
大蒜 | 一瓣 |
橄榄油 | 适量 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
芝士粉 | 适量 |
蕃茄杂蔬三文鱼通心粉的做法
煮开小锅水,水开了先放一小勺盐进去,随后放入通心粉,中火保持水沸腾煮通心粉10分钟。
口蘑、牛心菜、小南瓜切粒备用,洋葱、大蒜切碎备用。
提前解冻好的三文鱼切粒,用少许海盐腌一下。平底锅热锅,倒入少许花生油,爆香蒜泥和洋葱碎20秒。
加入口蘑和牛心菜稍微翻炒10秒。
加入三文鱼翻炒10秒。
加入小勺意面汤,加入番茄酱、黄油,
煮至保证三文鱼熟了,酱汁就好了。此时,通心粉也已经好了。捞出,稍微吹两下让热气散走一部分,淋一圈橄榄油,拌匀。
将酱汁浇在通心粉上,依次加入现磨黑胡椒、海盐、芝士粉调味。
大功告成!
小贴士
1,橄榄油不适宜加热,所以我喜欢用花生油来制作酱料。
2,杂蔬的搭配非常随意,常用的有:蕃茄,洋葱,芹菜,彩椒,香菇,口蘑,卷心菜……所以冰箱有什么就用什么了!
3,肉类基本就是猪肉、牛肉、三文鱼都可以使用。
这次就是晚餐的三文鱼吃不完,于是早餐就直接用掉了,不浪费。不然就提前解冻肉类 切碎腌制一下即可使用。
但是猪肉和牛肉应该提前爆香盛出备用,等下了番茄酱之后再放进去一起煮一会儿上碟。