蝴蝶墨西哥煎饼是一款非常简单的面饼,松软又有弹性哦。
用料
水 | 240克 |
盐 | 8克 |
玉米油 | 18克 |
面粉 | 400克 |
酵母 | 6克 |
蝴蝶墨西哥煎饼的做法
将所有材料放入容器中。
和成面团。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
分成每个50克左右的小面团。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
将面板上撒上干粉。
取一个面团。
用手压扁。
用擀面棒擀成8寸左右的薄饼(要尽量擀的圆一点哦,不然不漂亮的哦)。
擀出蝴蝶图形。
中火烧热平底锅。
(记住:不放油哦)放入饼皮。
50秒左右饼皮会有小气泡鼓起哦(具体时间要视火候和锅的传热性来决定哦)。
快速翻面。
10秒左右就可以出锅了哈,煎完最后一张饼后,需要用保鲜膜包起来,以防止风干哦。
成品图。