创意菜 凤凰黄瓜拼盘的烹饪做法,大厨教你详细做法

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创意菜 凤凰黄瓜拼盘的做法步骤图

用料  

萝卜 1根
黄瓜 2根
香醋 1勺
生抽 2勺
香油 1勺
食盐 3克

创意菜 凤凰黄瓜拼盘的做法  

  1. 黄瓜斜切片,胡萝卜切小丁

  2. 取半根黄瓜用削皮刀切出三大片用于摆盘凤凰身体和翅膀

  3. 以红线为标准切出身体和头部

    创意菜 凤凰黄瓜拼盘的做法步骤图 第2张
  4. 以红线为准切出翅膀

    创意菜 凤凰黄瓜拼盘的做法步骤图 第3张
  5. 摆盘从尾部开始,一层层叠着往前摆,注意要越来越窄,和身体尾部衔接

  6. 胡萝卜切长三角和非常小的菱形,三角做嘴巴,菱形做眼睛

  7. 切三个非常细的黄瓜丝做凤凰的翎羽

  8. 香醋生抽食盐香油调成汁均匀撒在上面,大功告成

    创意菜 凤凰黄瓜拼盘的做法步骤图 第4张
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