简单美味的麻辣鸭脖的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

简单美味的麻辣鸭脖的做法  

1. 鸭脖冲洗干净，切成小段，

2. 烧开一锅水，鸭脖放进去煮两三分钟，

3. 煮鸭脖的时间可以准备好所有的调料，

4. 煮好的鸭脖清水冲洗几遍，沥水待用，

5. 起锅烧油，放一小勺郫县豆瓣酱，炒出来香味，一定要用小火炒，不然容易糊锅！再把所有调料放进去翻炒，

6. 加入料酒，

7. 加入味极鲜、老抽翻炒一下，

8. 倒入一瓶啤酒，没有啤酒放水也可以，

9. 放入鸭脖，加适量盐，

10. 大火炖煮10分钟，调小火炖40分钟左右，觉得硬可以延长炖煮时间，

11. 最后大火收汁，不停翻拌防止糊锅，我每次都会留一点汁，带汁的鸭脖啃起来味道更棒！

12. 喜欢有嚼劲的可以放凉之后再吃，自己做健康美味，成本又低，我买的鸭脖子7块钱一斤！