用料
| 面粉 | 200克 |
纯素煎饼的做法
蔬菜煎餅 （无泡打粉）两人份
中筋面粉200g
水 300g
葱 20g
高丽菜 200g
洋葱 60g
红萝卜 30g
玉米 75g
白胡椒粉 1/2小匙
盐 2/3小匙
沙拉油 3大匙摊煎饼 （无泡打粉）
中筋面粉 1.5杯
盐 1/2 茶勺
水 第一次 2杯，搅拌面糊，如果颗粒觉不开，休息醒面糊一个小时
第二次 1杯
韭菜和芝麻适量紫菜胡萝卜煎饼
粘米粉 1/2 cup
五香粉 1 tsp
盐 1/4 tsp
酱油 1 tsp
干紫菜 10g （要用水泡软后，挤一下水后用）
胡萝卜 200g 抛成丝
西芹碎 1/4 cup
核桃碎 1/4 cup豆腐煎饼
特硬豆腐350克
混合生菜50克
烤熟黑芝麻1 tbsp
面包屑 1/4 cup
cornstarch 2 tbsp
酱油 1 tbsp
盐 1/3 tsp salt
黑胡椒粉 1/2 tsp快速煎萝卜糕
粘米粉 1/2 cup （60 - 70g）
澄粉 1/4 cup
白萝卜丝 200g
香菇碎 1.5 tbsp
葱花 1/2 cup
紫菜干 5g
蚝油 1/2 tsp
白胡椒粉 1/2 tsp
糖 1/2 tsp
先中火炒菜，加入调料。然后关火加入粉。开始拌粉，搅拌至没有干粉，如果太干，加入适量的水。不要太多，能成团就行。放凉后用手揉面团塑形一下，弄成一个个圆饼，然后放入锅内开始煎，中高火煎至两面金黄熟透就可以了。