红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。看了肥肥鱼的博客,做了这道菜。2014年第一天,新的开始,也要尝试不同的菜,把红豆入菜。排骨汤是我百吃不厌的汤系,也是百搭的汤,配上香糯的红豆,酸甜的番茄,很特别很温暖的味道。
用料
排骨 | |
红豆 | |
番茄 | |
枸杞 | |
葱 | |
姜 | |
红枣 |
相思排骨煲的做法
提前浸泡红豆,要一夜的时间差不多。
排骨焯水,洗净。
将排骨、姜片、红豆入冷水,先大火烧开,捞去浮沫,然后小火煲制一个小时。
番茄去皮,红枣,放入汤中,煮至烂。
加枸杞,盐入味。
洒上葱花,出锅。
小贴士
红豆要提前泡好,这样不会太难煮。