用料
| 番茄沙司 | 3汤勺 |
| 白糖 | 1汤勺 |
| 盐 | 3克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 料酒 | 半汤勺 |
| 虾 | 8只(250克) |
| 姜 | 10片 |
| 柠檬 | 半个 |
| 玉米淀粉 | 1汤勺 |
| 白胡椒粉 | 1克 |
| 生抽 | 半汤勺 |
| 大豆油 | 20ml |
柠檬茄汁虾的做法
把虾洗干净，去除沙线，为了吃的方便把头脚也去了，如果为了好看头脚留着。
把洗好的虾放生抽、料酒、白胡椒粉、1.5克盐、淀粉腌20-30分钟。
蒜、姜切片。番茄沙司、盐1.5克、白糖、把柠檬挤出来的汁，放30ml水调和成汁备用。
热锅到油，九成热放入虾煎，一面熟透翻面，虾全部八成熟，放入姜片蒜片翻炒，炒1分钟左右，倒入调和汁，大火烧改中火开煮2分钟，如果还有水，汤汁不粘稠就大火收汁。出锅就可以了。