平时做得少,奶油都用不完,试过随便封口几天之后就坏了、奶油很贵太心痛, 于是我在想是什么导致淡奶油变坏...
用料
奶油 | 1000克 |
最有效保存奶油可保存半个月或以上的做法
看这个和随便封口的有什么不同吗?奶油的开口要剪小,不要开得很大。
重点来了……在封口前,一定要尽量把里面的空气挤出来,尽量!完全!挤出来!尽量营造真空状态!有几滴奶油漏出来的话用厨房纸擦干净,捏着擦,开口尽量不要有残留的奶油!
要防止里面进空气,所以必须折叠一下开口。可能在折口的过程中会进去一点空气,折叠后再挤一次空气,全程保证里面的空气尽量少到几乎没有。折口一定要折好,最后用燕尾夹夹紧,放到冰箱里保存。
每次用完的后重复该方法保存至冰箱,基本上半个月不是问题。我图片这个差不多一个月了、