美味的艾叶鸡蛋汤简单做法,艾叶鸡蛋汤做法大全

梅州人熟悉的汤，浓浓的家乡味。
做法或许略有不同，仅供参考！

用料  

艾叶鸡蛋汤的做法  

1. 艾叶摘好洗净待用

2. 锅里烧热油，把艾叶倒进去炒到稍为有点焉

3. 加入与艾叶持平的水量烧开

4. 鸡蛋磕碗里用筷子稍微调一下，留点蛋白

5. 艾叶烧开后，把蛋液均匀的铺在上面，先不要动它，等蛋液稍微凝固后用筷子翻动一下

6. 煮好的汤加盐调味即可

小贴士

1、这个汤非常简单，没有什么多余的调料！因为艾叶本身香气很浓，所以一点也不影响它的美味！
2、加水的时候不要加多了，艾叶熟了后还会缩小的，水多了汤比较清，味道稍逊。
3、怕苦的可以多加一个鸡蛋，增加鲜香味。