用料
| 小蘑菇 | 若干 |
| 柠檬草 | 2根 |
| 柠檬 | 半个 |
| 虾 | 10只 |
| 鱿鱼 | 一条 |
| 小番茄 | 若干 |
| 小辣椒 | 4个 |
| 冬炎汤鸡精 | 2块 |
| 鱼露 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
海鲜冬炎汤的做法
虾去壳去沙洗净，虾头虾壳洗净备用
鱿鱼去头去骨洗净切成圈
柠檬压汁，柠檬草用刀背拍扁切段，辣椒切小段，蘑菇对半切，小番茄对半切
水入锅烧开，倒入洗净的虾头虾壳，加入冬炎鸡精块。大火煮沸，关火，捞出虾头虾壳，留汤备用
开火，放入蘑菇，柠檬草，辣椒煮沸
加入虾，鱿鱼煮熟
加入全部柠檬汁，适量鱼露白醋调味。
关火，出锅
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小贴士
注：
- 白醋是酸柑汁的替代品，因为柠檬汁不够酸，加白醋前最好尝尝汤，以防加太多白醋过酸
- 虾壳虾头是用来熬shrimp stock
- 鱿鱼圈不要切太窄，因为会收缩
- 鱼露是咸味剂，由于之前已经加了冬炎鸡精块还有虾壳，加鱼露之前最好尝一下再决定加多少
正宗的冬炎汤原料不太好买，我今天就没能买齐，估计国内的孩子们更难找一些材料。这个汤做出来味道也很鲜美，我已经尝试成功，有室友口碑为证，欢迎小伙伴们尝试～
正宗冬炎汤材料：
除以上材料外，还需Kaffire Lime Leaves，galangal, Lime. 无需白醋