戚风蛋糕,奶油就不写了
豆乳卡仕达酱做好就很好吃
网红,因为网红的嘴都很厉害!
一定要用不粘锅
可以买橡胶手动打蛋器,伤锅不会那么厉害
用料
蛋黄 | 4个 |
细砂糖 | 70克 |
低筋面粉 | 40克 |
玉米淀粉 | 20克 |
热豆浆 | 400克 |
奶油奶酪 | 100克 |
黄豆粉 | 15克/个 |
网红豆乳盒子的做法
开始前先把豆浆做上,再去准备材料。
没有拍做时的照片,就用这个吧,蛋黄直接打入不粘锅,搅拌均匀,称好糖,再搅拌均匀,筛入(低筋粉,玉米淀粉)搅拌均匀,称入热豆浆(也是直接称入不粘锅)搅拌均匀上火,电磁炉一直在800上就行,气炉小火,不停搅拌直至浓稠,加入马斯卡彭,搅拌搅匀,至有纹路就好啦,离火继续搅拌,至不烫装入裱花袋备用,夏天或急用可以放冰箱冷藏一会儿。
卡仕达酱,奶油,切好的戚风蛋糕胚,黄豆粉,包装盒,就开始组装啦,一层蛋糕胚,一层奶油,一层卡仕达酱(挤小痘痘,挤差不多大小往上提一下就会出来一个小尖尖)筛一层黄豆粉,重复一边就好,透明度高的盒子特别漂亮。
有颜值,有内涵,豆乳盒子就成功啦!
做出来的小伙伴要交作业吆
小贴士
就是卡仕达酱有点累胳膊,仍然挡不住一颗吃货的心❤